2022 wurden einem Bericht des Umweltprogramms der Vereinten Nationen (UNEP) zufolge 19 Prozent der produzierten Lebensmittel verschwendet, was in absoluten Zahlen einer Menge von über einer Milliarde Tonnen entspricht.
Den größten Anteil daran haben private Haushalte, gefolgt von Essensdienstleistern (z.B. Restaurants, Hotels, Eventveranstalter mit Catering usw.), last, but not least der Einzelhandel.
Die Pressemitteilung des UNEP verwies bei der Vorstellung des Berichts auch darauf, dass über 780 Millionen Menschen weltweit chronisch unter Hunger leiden.
Die Verschwendung von Nahrungsmitteln hat auch gravierende Umweltfolgen, bereits bei ihrer Erzeugung. Die Lebensmittelverschwendung und -abfälle verursachen weltweit bis zu zehn Prozent aller Treibhausgasemissionen.
(Bild: pixabay)
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